ERR 500 - GRA2 - Prestashop

Bonjour,
J'ai des erreurs 500 de plus en plus régulière sur mon site ces derniers temps. Actuellement j'en une à deux par semaine qui tombe en fin de matiné à chaque fois et un retour du site vers 13-14h au mieux.
A chaque fois que ça arrive je check toutes les étapes qu'il indique dans l'aide et je regarde également les incidents signalé. Sauf que c'est assez fréquent qu'il n'y ai aucun incident et que mon site soit inaccésible.
Est-ce quelqu'un aurais une idée d'ou cela pourrais venir ? et comment je peut corriger cela ?

Merci de votre aide.

Le site en question c'est : https://www.fermedesvallons40.fr/
Il est hébergé dans GRA2, c'est un site Prestashop 1.7.7.2, et il y a pas plus de 100 visites/jour.

PS : J'arrive pas a accèder au site (err 500) sur aucun de mes appareils mais j'arrive quand même a acceder à l'admin (fermedesvallons40.fr/admin******/) mais dans les logs, lors de la connexion, une erreur "internal server error" apparait mais je suis quand même bien sur l'admin connecté.