Questions sur les DNS

Bonjour à tous,

J'ai besoin de votre aide car malgré une formation scientifique et beaucoup de temps passé ici, je galère énormément dans le cadre de la création de deux sites web. On pourrait presque croire que les choses sont rendues compliquées exprès, et je ne serais pas surprise d'apprendre que je paye plusieurs fois pour la même chose !

1. Site numéro 1 : par miracle, il marche depuis plusieurs mois...

Pourtant, OVH m'indique
Vous utilisez actuellement les serveurs DNS suivants :
dns200.anycast.me
ns200.anycast.me
Pour que votre zone DNS ci-dessous soit prise en compte, veuillez utiliser les serveurs DNS suivants :
dns108.ovh.net
dns200.anycast.me
ns108.ovh.net
ns200.anycast.me
Que signifie la prise en compte d'une zone DNS ? Quel impact ce qui est décrit ci-dessus a-t-il sur mon site ? Que dois-je faire ? Comment se fait il que mon site marche s'il y a tous les problèmes décrits par OVH?

Je n'arrive pas à comprendre où ce site, conçu visuellement avec Squarespace, est hébergé (chez Squarespace ou OVH ?). Avoir des DNS chez OVH veut-il nécessairement dire qu'OVH est mon hébergeur ? Comment savoir où mon site est hébergé ?

2. Site numéro 2 : la galère est totale !

2.1. Hébergement du site
En cherchant une solution d'hébergement sur OVH, je vois qu'avec la formule pro il serait possible d'héberger deux sites sur la même offre. Or, je n'arrive pas à savoir de quelle formule je bénéficie, même en cliquant sur « détails complets du service », même en cherchant dans mes factures... je ne comprends pas comment c'est possible. Comment puis-je le savoir ?
Si par hasard je n'ai pas le service pro, comment changer d'offre et surtout comment faire en sorte d'héberger un deuxième site sur la même offre de façon simple, sachant que sur le premier il y a déjà je ne sais combien de problèmes non réglés en matière de DNS ? J'aimerais éviter de payer plusieurs fois pour la même chose mais ne pas avoir de problèmes techniques...

2.2. Réservation du nom de domaine
Pour quelle raison 48h sont-elles nécessaires ? Pourquoi la réservation de noms de domaines n'apparaît-elle pas dans mes offres, même si elle est en suspens ?

Je suis désespérée par le manque de clarté de tout ce qui concerne la création d'un site... un développeur bienveillant n'aurait-il pas envie de se lancer dans la rédaction d'un guide à la fois complet et très simple ?

Mille mercis d'avance pour votre aide!